JOHA® / SOLVA®
Эмульгирующие Соли для приготовления
плавленых Сыров и плавленых Сыров с различными добавками.
Испытанные и проверенные
эмульгирующие соли JONA® производятся и продаются во всем мире
более 60 лет. Подобные им соли SOLVA® известны на протяжении более
50 лет, Обе марки солей получили уникальное международное признание.
За это время ООО ""ФУДСЕРВИС ДВ"" приобрела значительные познания
в сложной технологии изготовления плавленого сыра.
Изделия JOHA® и SOLVA® используются
для производства:
- мажущихся плавленых сыров
- сыров, хорошо режущихся на куски ( слайдовых)
- блочных плавленых сыров
- сыров для тостов
- стерилизованных сыров
- продуктов на творожной основе
JONA® / TURRISIN®
Стабилизаторы для изготовления стерилизованного МОЛОКА, сгущенного
МОЛОКА, стерилизованных и кофейных СЛИВОК.
Изготовление пастеризованных или стерилизованных
изделий требует защиты белковой системы молока и рН-стабилизации
во время тепловой обработки. Эта защитная функция обеспечена добавлением
изделий JOHA® / TURRISIN®.
 BEKAPLUS®
/ TURRISIN®
Стабилизаторы для изготовления молока и молочных продуктов.
Для получения гомогенных и устойчивых к хранению
продуктов при обработке молока и молочных изделий требуется использование
тепловой и механической энергии. Температурная и механическая
обработка сильно влияет на качество изделия.
Стабилизаторы BEKAPLUS® и TURRISIN® для молочной
промышленности основаны на гидроколлоидных смесях, составленных
для различных применений в молочной промышленности. Они смешиваются,
стабилизируют изделия молока, жирные эмульсии, улучшают консистенцию
и вязкость и поэтому продлевают срок годности конечных продуктов.
BEKAPLUS® и TURRISIN® рекомендуются применять
для производства:
- йогуртов и кисломолочных продуктов, питьевого
йогурта и напитков на основе сыворотки
- продуктов на основе творога, творожных десертов
- взбитых десертов
- смешанных молочных напитков
- пудингов
- желе из сыворотки
- стерилизованных сливок и молочных напитков
- молочного риса
- масляных кремов
- майонезов
JOHA® HBS и ВЕКАРULS ® FS - специальные изделия
с уникальными свойствами для продления срока годности обработанного
сыра и некоторых молочных продуктов.
Если Вас заинтересовала наша информация о добавках
SOLVA® к молочной
продукции - сделайте теперь свой выбор.
(контакты)
Мы будем рады предоставить Вам
более детальную информацию о наших продуктах и их применении.
|
